On la nomme aussi livèche, maggie ou ache des montagnes. Très utilisé en cuisine pour son goût puissant (attention au dosage), les feuilles de livèche s’utilisent pour parfumer un potage, du riz, une sauce ou une marinade, une omelette, une farce pour garnir une volaille, une viande préparée en ragoût...
Nom latin : Levisticum officinale
Exposition : Mi-ombre à Soleil
Rusticité : -23 à -29 °C
Sol : Normal frais
Hauteur x largeur : 150 x 80 cm
Feuillage : Caduc
Appelé aussi rau ram, la coriandre vietnamienne est une plante au parfum puissant.Indispensable dans la cuisine vietnamienne, il donne son goût typiquement vietnamien aux soupes de nouilles, nems, aux plats mijotés de porc, de poulet et de poisson.
Nom latin : Polygonum odoratum
Exposition : Soleil à mi-ombre
Rusticité : -1 à -7 °C
Sol : Riche frais
Hauteur x largeur : 80x80 cm
Feuillage : persistant
Vivace au parfum d'anis. On récolte les feuilles ainsi que les fleurs.
Nom latin : Artemisia dracunculus
Exposition : Soleil
Rusticité : -23 à -29 °C
Sol : Normal frais
Hauteur x largeur : 150 x 80 cm
Feuillage : Persistant